Spargel


SpargelBrandenburg hat zum größten Teil sehr sandigen Boden. Spargel, genauer der Gemüsespargel (Asparagus officinalis L.), benötigt für seinen Anbau Wärme und lockeren, sandigen und vor allen Dingen nicht zu feuchten Boden. Damit ist unsere Region reichlich gesegnet, so dass hier ideale Voraussetzungen für dieses schmackhafte Gemüse existieren.

Erntezeit ist, je nach Witterung von Mai bis Ende Juni. Wenn die Witterung warm und feucht ist, kann Spargel bis zu sieben Zentimeter am Tag wachsen.

Der durch uns angebaute und im Hofladen angebotene Spargel, ein besonders zartes Spargelgemüse zeichnet sich durch seinen hohen Frischegrad aus. Morgens geerntet liegt er schon Stunden später im Laden zum Verkauf.